多喝水
Stanely Bass博士
為何每天 8杯水可以趕出脂肪
聽起來可能很難以置信，但開水很可能是減重和保持體重的最重要催化劑。雖然我們大部份人都不覺得喝水有什麼了不起，但開水可能是長久減重的唯一真正 "神奇靈藥"。
開水可以抑制食慾，並有助於身體代謝掉儲存的脂肪。研究顯示，水份攝取減少將導致脂肪堆積增加。反之，水份攝取增加有助於減少脂肪的堆積。
必須填滿腎臟
原因如下：腎臟如果水份不足便無法正常發揮功能，當腎臟無法勝任其工作時，某些工作便會落到肝臟去負荷。肝臟的主要功能之一是將儲存的脂肪代謝為可供身體使用的體力。但如果肝臟必須負荷某些原屬於腎臟的工作，肝臟便無法發揮完全功能。其結果，肝臟所代謝的脂肪便較少，儲存於身體的脂肪便較多，因此減重的效果便中止了。
以水瀉水
大量喝水是治療閉尿的最好方法。當體內的水份不夠時，我們的身體會將之理解為對生存的威脅，因此會開始將任何一滴水份都保留在體內。水份被儲存在細胞外空間(細胞外面)。此一作用顯示於外的便是浮腫的雙腳、雙手、和雙腿。利尿經常充其量只能暫時解決問題，因為利尿除了將儲存的水份逼出體外，同時也逼出了某些必要營養素。這時身體再度感受到威脅，便開始儘快補充那些被逼出的水份，因此閉尿的浮腫現象很快又恢復了。解決閉尿問題的最好方法，就是針對您身體的需要補充大量水份。唯有如此，儲存在體內的水份才會釋放出來。如果您不斷出現閉尿問題，鹽份過多可能是禍首。您的身體只能耐受某種濃度的鈉，您吃的鹽越多，您的系統便會留住越多的水份來稀釋它。但要排除多餘的鹽份很簡單－多喝開水就好了。當水份流經腎臟時，便會帶出多餘的鈉。
體重過重的人比瘦的人需要更多的水。體型較大的新陳代謝負荷也比較大。由於我們知道，水是脂肪新陳代謝的關鍵，因此，體重過重的人需要較多的水。
水份可提供肌肉自然收縮能力並防止脫水，因此有助於保持適當的肌肉緊張度。水份還有助於防止減重後通常出現的皮膚鬆弛。收縮的細胞浮懸在水份當中。唧筒作用將水份不斷抽向皮膚，使得皮膚清潔、健康、和富彈性。
水份亦有助於排除體內廢物。在減重的過程中，身體會產生更多需要排除的廢物－所有新陳代謝過的脂肪都必須排出。而充足的水份有助於沖出體內的廢物。
水可緩和便秘
水份有助於緩和便秘現象。當身體的水份不夠時，便會從體內其他器官吸取水份，結腸便是身體的主要吸取水份來源。結果呢？便祕便發生了。但當一個人喝下足夠的水時，正常的腸功能便恢復了。
目前為止，我們已經發現一些有關水及減重的重大事實。如果沒有足夠的水份，身體便無法正常運作，也無法有效代謝儲存的脂肪。留在體內的水份變成了多餘的體重。如果要去除這些多餘水份，您必須喝更多的水。多喝水對於減重是絕對必要的。喝多少水才夠呢？一般人應該每天喝8杯開水(每杯約250cc)。但超重的人需要喝更多開水，大約每超重11公斤，便需要多喝一杯開水。如果您有運動或天氣炎熱而乾燥，您的喝水量便應該適度增加。喝水時以冷開水為佳，因為冷開水比溫開水容易為身體系統所吸收。某些證據顯示，喝冷開水有助燃燒卡路里。為了在減重期間對水份做最有效利用，最好遵照以下時間及份量飲用開水：早晨:在30分鐘內飲用950cc。中午:在30分鐘內飲用950cc。晚間:晚間5點－8點間飲用950cc。
當身體獲得了維持最佳運作所需要水份，體內的液體便處於完美的均衡狀態。當出現此狀況時，您的身體便達到 "突破點"。這代表著什麼意思呢？內分泌腺機能獲得改善；閉尿現因為儲存水份排出而緩和；由於肝臟可以充分用來代謝儲存脂肪，更多的脂肪被用做燃料；自然的口渴感恢復了；飢餓感幾乎在一夜之間便消失了。如果您喝的開水又不夠了，您體內的液體又要再度失衡，您將再度遭受閉尿之苦、莫名其妙地增加體重、並失去口渴感。要補救這種狀況，您必須再喝大量的開水，使您的身體再達到另一次 "突破點"。
當您改善飲食時 ，可能出現哪些狀況?
如果有人問我，在營養方面最大的誤解和困惑是什麼，我一定會這麼回答：就是人們對剛開始實施一套良好計劃時所顯現的誤解和無知。
一套良好的營養計劃說穿了就是引進較高品質的食物來取代原來較低品質的食物。由於營養計劃排除了含毒物質(如咖啡、茶、巧克力、香煙、鹽、辣椒等)，因此營養計劃本身的品質也比較好。身體和心智都發生了顯著的變化。當進入身體的食物品質比身體組織的品質還要好時，身體便開始拋棄品質較差的物質和組織，而留出空間供較優良和較健康的新組織生成。
當您剛開始放棄低品質食物而代之以高品質食物時，您的身體會出現那些變化呢？當含毒物質的食用突然停止時，最常出現的徵狀是頭痛和無精打采。這是由於身體拋棄了原來藉著血管運行於全身的毒素。在毒素被完全從身體裡去除之前，這些刺激物質在我們的意識中便產生一種痛苦和頭痛的感覺。通常這些徵狀在三天內便會消失，之後，我們會感覺更強健。如果我們繼續並逐漸提升飲食品質，那些調適期的黴狀便開始消失了。我們的身體開始進入一個稱為"重建"的過程。細胞訊息開始產生變化，開始排除舊有的廢物，並開始建立一個 "美好的新家園"。這時的重點在於清除廢物，我們的身體開始清除堆積在組織裡的廢物。這時由於毒素和有害物質經由皮膚排出，人們的皮膚上可能會出現疹子或疙瘩。如果他們這時去看一位未受過營養專業訓練的醫師，醫師可能會診斷為食物過敏，並建議停止食用目前的飲食。他們不了解，這時身體正在 "重建"。皮膚會變得越來越有生氣和活力。毒素正在逐漸排出，為您避免了更嚴重的疾病。如果您讓這些毒素繼續留在您體內的話，可能產生的嚴重疾病包括：肝炎、腎失調、血液疾病、心臟病、關節炎、神經退化、和癌症。
您應該感到高興，您現在是以比較輕鬆的方式在 "支付您的帳單"，可能會有一些感冒症狀，甚至發熱。
這是自然的"體內大掃除"
您要了解，那些作用都是具建設性的，雖然暫時會有些不舒服，但您千萬不要利用某些藥物來壓制這些徵狀。這些徵狀是導正過程的一部份，而不是缺乏狀況或過敏反應。可能出現的徵狀包括:開始時頭痛、偶爾腹瀉、疲倦、緊張、易怒、精神不佳等。
聽起來可能很難以置信，但開水很可能是減重和保持體重的最重要催化劑。雖然我們大部份人都不覺得喝水有什麼了不起，但開水可能是長久減重的唯一真正 "神奇靈藥"。
開水可以抑制食慾，並有助於身體代謝掉儲存的脂肪。研究顯示，水份攝取減少將導致脂肪堆積增加。反之，水份攝取增加有助於減少脂肪的堆積。
必須填滿腎臟
原因如下：腎臟如果水份不足便無法正常發揮功能，當腎臟無法勝任其工作時，某些工作便會落到肝臟去負荷。肝臟的主要功能之一是將儲存的脂肪代謝為可供身體使用的體力。但如果肝臟必須負荷某些原屬於腎臟的工作，肝臟便無法發揮完全功能。其結果，肝臟所代謝的脂肪便較少，儲存於身體的脂肪便較多，因此減重的效果便中止了。
以水瀉水
大量喝水是治療閉尿的最好方法。當體內的水份不夠時，我們的身體會將之理解為對生存的威脅，因此會開始將任何一滴水份都保留在體內。水份被儲存在細胞外空間(細胞外面)。此一作用顯示於外的便是浮腫的雙腳、雙手、和雙腿。利尿經常充其量只能暫時解決問題，因為利尿除了將儲存的水份逼出體外，同時也逼出了某些必要營養素。這時身體再度感受到威脅，便開始儘快補充那些被逼出的水份，因此閉尿的浮腫現象很快又恢復了。解決閉尿問題的最好方法，就是針對您身體的需要補充大量水份。唯有如此，儲存在體內的水份才會釋放出來。如果您不斷出現閉尿問題，鹽份過多可能是禍首。您的身體只能耐受某種濃度的鈉，您吃的鹽越多，您的系統便會留住越多的水份來稀釋它。但要排除多餘的鹽份很簡單－多喝開水就好了。當水份流經腎臟時，便會帶出多餘的鈉。
體重過重的人比瘦的人需要更多的水。體型較大的新陳代謝負荷也比較大。由於我們知道，水是脂肪新陳代謝的關鍵，因此，體重過重的人需要較多的水。
水份可提供肌肉自然收縮能力並防止脫水，因此有助於保持適當的肌肉緊張度。水份還有助於防止減重後通常出現的皮膚鬆弛。收縮的細胞浮懸在水份當中。唧筒作用將水份不斷抽向皮膚，使得皮膚清潔、健康、和富彈性。
水份亦有助於排除體內廢物。在減重的過程中，身體會產生更多需要排除的廢物－所有新陳代謝過的脂肪都必須排出。而充足的水份有助於沖出體內的廢物。
水可緩和便秘
水份有助於緩和便秘現象。當身體的水份不夠時，便會從體內其他器官吸取水份，結腸便是身體的主要吸取水份來源。結果呢？便祕便發生了。但當一個人喝下足夠的水時，正常的腸功能便恢復了。
目前為止，我們已經發現一些有關水及減重的重大事實。如果沒有足夠的水份，身體便無法正常運作，也無法有效代謝儲存的脂肪。留在體內的水份變成了多餘的體重。如果要去除這些多餘水份，您必須喝更多的水。多喝水對於減重是絕對必要的。喝多少水才夠呢？一般人應該每天喝8杯開水(每杯約250cc)。但超重的人需要喝更多開水，大約每超重11公斤，便需要多喝一杯開水。如果您有運動或天氣炎熱而乾燥，您的喝水量便應該適度增加。喝水時以冷開水為佳，因為冷開水比溫開水容易為身體系統所吸收。某些證據顯示，喝冷開水有助燃燒卡路里。為了在減重期間對水份做最有效利用，最好遵照以下時間及份量飲用開水：早晨:在30分鐘內飲用950cc。中午:在30分鐘內飲用950cc。晚間:晚間5點－8點間飲用950cc。
當身體獲得了維持最佳運作所需要水份，體內的液體便處於完美的均衡狀態。當出現此狀況時，您的身體便達到 "突破點"。這代表著什麼意思呢？內分泌腺機能獲得改善；閉尿現因為儲存水份排出而緩和；由於肝臟可以充分用來代謝儲存脂肪，更多的脂肪被用做燃料；自然的口渴感恢復了；飢餓感幾乎在一夜之間便消失了。如果您喝的開水又不夠了，您體內的液體又要再度失衡，您將再度遭受閉尿之苦、莫名其妙地增加體重、並失去口渴感。要補救這種狀況，您必須再喝大量的開水，使您的身體再達到另一次 "突破點"。
當您改善飲食時 ，可能出現哪些狀況?
如果有人問我，在營養方面最大的誤解和困惑是什麼，我一定會這麼回答：就是人們對剛開始實施一套良好計劃時所顯現的誤解和無知。
一套良好的營養計劃說穿了就是引進較高品質的食物來取代原來較低品質的食物。由於營養計劃排除了含毒物質(如咖啡、茶、巧克力、香煙、鹽、辣椒等)，因此營養計劃本身的品質也比較好。身體和心智都發生了顯著的變化。當進入身體的食物品質比身體組織的品質還要好時，身體便開始拋棄品質較差的物質和組織，而留出空間供較優良和較健康的新組織生成。
當您剛開始放棄低品質食物而代之以高品質食物時，您的身體會出現那些變化呢？當含毒物質的食用突然停止時，最常出現的徵狀是頭痛和無精打采。這是由於身體拋棄了原來藉著血管運行於全身的毒素。在毒素被完全從身體裡去除之前，這些刺激物質在我們的意識中便產生一種痛苦和頭痛的感覺。通常這些徵狀在三天內便會消失，之後，我們會感覺更強健。如果我們繼續並逐漸提升飲食品質，那些調適期的黴狀便開始消失了。我們的身體開始進入一個稱為"重建"的過程。細胞訊息開始產生變化，開始排除舊有的廢物，並開始建立一個 "美好的新家園"。這時的重點在於清除廢物，我們的身體開始清除堆積在組織裡的廢物。這時由於毒素和有害物質經由皮膚排出，人們的皮膚上可能會出現疹子或疙瘩。如果他們這時去看一位未受過營養專業訓練的醫師，醫師可能會診斷為食物過敏，並建議停止食用目前的飲食。他們不了解，這時身體正在 "重建"。皮膚會變得越來越有生氣和活力。毒素正在逐漸排出，為您避免了更嚴重的疾病。如果您讓這些毒素繼續留在您體內的話，可能產生的嚴重疾病包括：肝炎、腎失調、血液疾病、心臟病、關節炎、神經退化、和癌症。
您應該感到高興，您現在是以比較輕鬆的方式在 "支付您的帳單"，可能會有一些感冒症狀，甚至發熱。
這是自然的"體內大掃除"
您要了解，那些作用都是具建設性的，雖然暫時會有些不舒服，但您千萬不要利用某些藥物來壓制這些徵狀。這些徵狀是導正過程的一部份，而不是缺乏狀況或過敏反應。可能出現的徵狀包括:開始時頭痛、偶爾腹瀉、疲倦、緊張、易怒、精神不佳等。
